Jedna od najvećih zabluda u svijetu sporta jest da nas samo meso čini snažnima. Proteini životinjskog porijekla tradicionalno se povezuju s muževnošću, zdravstvenom sposobnošću i moći – svim vezama koje dokumentarni film The Game Changers (2018) preispituje.
Dokumentarac se može pogledati na Netflixu, a u Hrvatskoj je preveden kao Gladijatori našeg doba. Zašto? Zato što je dokazano da su gladijatori jeli hranu koja se danas smatra veganskom ili plant-based. Osnova gladijatorske prehrane bilo je jelo koje se sastoji od slanutka, leće, graška, neoljuštenog ječma i mnogo raznolikog povrća. Dakle, snažni gladijatori, antički profesionalni borci kojima je posao bio da budu nepobjedivi, jeli su hranu za koju danas mnogi misle da nije dovoljno hranjiva i nutritivna za sportaše.
Te predrasude o plant-based prehrani kao onoj koja nije pogodna za ikoga tko se bavi sportom ili težim fizičkim radom The Game Changers spektakularno pobija.
Dokumentarac je režirao Louie Psihoyos u suradnji s Jackiejem Chanom, Arnoldom Schwarzeneggerom i Jamesom Cameronom, a prati nekadašnjeg UFC borca Jamesa Wilksa dok se oporavlja od ozljede i istražuje najbolje načine da što bolje njeguje i pokreće svoje tijelo.
U svojoj potrazi Wilks razgovara s vrhunskim sportašima koji su prihvatili plant-based način prehrane i pritom ostvarili još neviđene rezultate, uključujući atletičarku Morgan Mitchell, biciklisticu Dotsie Bausch te olimpijskog dizača utega Kendricka Farrisa. Njihovi uspjesi dokazuju da je moguće biti itekako zdrav i sposoban na plant-based načinu prehrane, te da ljudi koji ne jedu meso nipošto nisu krhki i slabi.
Dapače, mnoga su istraživanja pokazala da plant-based način prehrane zapravo ima brojne pozitivne posljedice za naše zdravlje, mnoge od kojih su temeljito obrađene u dokumentarcu.
Zanima te što ćeš još naučiti / ponoviti u The Game Changers dokumentarcu?
Biljni proteini nisu inferiorniji od životinjskih proteina
Mnogi se brinu da potpunim izbacivanjem mesa iz svoje prehrane neće dobiti sve potrebne nutrijente iz biljaka. Međutim, stručnjaci iz The Game Changersa objašnjavaju kako su većina životinja koje ljudi konzumiraju zapravo biljojedi, a životinje koje ljudi jedu stoga su samo ”posrednici” između biljaka i ljudi. Pogledajmo samo slonove i nosoroge, neke od najjačih životinja na svijetu, a biljojedi su. Možemo li za njih reći da su krhki i slabi zbog biljne prehrane?
Također, u obzir treba uzeti i način na koji se meso za prehranu ljudi danas proizvodi, odnosno način na koji se tretiraju životinje koje se uzgajaju za meso. Životinje u tvorničkom uzgoju najčešće se hrani jeftinim žitaricama i prihranama koje nisu dobre za njih, pa tako posljedično niti za ljude.
Uz to što je vrlo nezdravo za ljude, tako proizvedeno meso nema dovoljno nutritivnih vrijednosti, stoga iz te hrane ni ne možemo dobiti sve nutrijente koji nam trebaju. Zbog ovih i brojnih drugih razloga biljni proteini zapravo su superiorniji od onih životinjskog porijekla.
Kalcij se dobiva i iz biljaka (!)
Iako bi to trebalo biti općepoznato, ne sadrži samo mlijeko kalcij (niti je životinjsko mlijeko uopće zdravo piti, kad smo već kod toga). Opet, životinje su samo ”posrednici” između biljaka i životinja, stoga je bolje kalcij dobiti direktno iz njihovog izvora: iz mahunarki, brokule, kelja, špinata i brojnih drugih biljaka.
Ekološki razlozi za prelazak na plant-based način prehrane ne mogu se pobiti
Ovo je jedan od najvećih razloga zašto se sve više ljudi odlučuje na plant-based način prehrane, ali važno je ponoviti.
Tvornički uzgoj mesa jedan je od vodećih uzročnika klimatskih promjena. Globalno zatopljenje uzrokuju određeni plinovi, prvenstveno metan, dušikov oksid i ugljični dioksid, koji se zajedno nazivaju stakleničkim plinovima. Mesna i mliječna industrija odgovorne su za čak 15 % svjetskih emisija stakleničkih plinova.
To znači da je onečišćenje uzrokovano uzgojem životinja za hranu gotovo istovjetno onome svjetskog prometnog sektora – dakle, mesna i mliječna industrija ispuštaju gotovo jednako stakleničkih plinova kao svi avioni, automobili i vlakovi na svijetu ZAJEDNO.
Ovo su samo neke od tema kojima se dokumentarac The Game Changers bavi. Iako je naglasak stavljen na prehranu, vrlo je teško odvojiti proizvodnju mesa i njezin utjecaj na okoliš. Ovaj je dokumentarac stoga idealan za one koji se žele educirati i eliminirati predrasude o plant-based načinu prehrane te saznati više o njezinom pozitivnom utjecaju na zdravlje i okoliš.
Are you ready to have your mind blown?